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KTSSクレイジー
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信州に移り住んで30年。H25年6月にペンション経営を卒業し、現在はゆったりとした生活の中でグリーン期は趣味の渓流釣りや下手なギターを弾いたりして信州生活を楽しんでいます。冬はテレマークスキーの会員制スクールを主宰し、会員の方々との交流も深めています。また、設立23年目になる信濃町テレマークスキー倶楽部の活動も行なっています。
こんな信州での日々の生活を綴っていきます。

2020年11月24日

手作り醤油

ママさんが毎年仲間と作る醤油。もろみを交代で世話すること8ヶ月。今日は醤油搾りと火入れ。今年の出来は良いそうだ!

手作り醤油
じっくり仕込んだもろみ

手作り醤油
もろみに水を加えて麻袋に

手作り醤油
油圧式の船(搾り機)で搾る ※動画を挿入出来ず残念❗️ インスタ見て下さ〜い。
今日は生醤油で冷奴をいただきましたー、香りが凄い❗️

妙高の頂に雪‼️
手作り醤油




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Posted by KTSSクレイジー at 20:33│Comments(0)新・信州生活
 
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